반응형 전체 글23 로푸드 식단: 자연(날 것) 그대로의 식사의 재 유행 왜 지금, ‘자연(날 것) 그대로의 식사’인가?최근 몇 년 사이, 전 세계적으로 식단에 대한 관심은 양보다 ‘질’로 이동하고 있습니다.그중에서도 다시금 주목받고 있는 식단 방식이 바로 ‘로푸드(Raw Food)’, 즉 조리하지 않은 식사를 중심으로 한 식단입니다.‘로푸드’란 이름처럼 가공하지 않고, 열을 가하지 않은 상태 그대로의 식재료를 중심으로 식사를 구성하는 방식입니다.보통 섭씨 45도(화씨 115도) 이하로 가열되지 않은 식품만을 섭취하는 것을 의미하며, 이 과정에서 식품이 원래 가지고 있던 효소와 영양소를 최대한 보존하는 것이 핵심입니다. 많은 사람들이 처음엔 다이어트나 디톡스를 이유로 시작하지만, 꾸준히 실천하는 이들은 세포 단위에서 변화를 경험하며, 삶의 활력을 다시 얻는 경우도 많습니다.단.. 2025. 2. 3. 우리 식탁에서 실천하는 지중해식 식단 신선한 재료로 완성하는 건강한 라이프스타일 지중해식 식단은 지중해 연안 국가들, 특히 이탈리아, 그리스, 스페인 등에서 전통적으로 실천해 온 식생활 방식입니다.최근 들어 이 식단이 세계적으로 주목받는 이유는 명확합니다. 건강에 도움이 되는 다양한 과학적 근거가 축적되었고, 실천 방법이 비교적 간단하며, 무엇보다도 지속 가능성이 높기 때문입니다.세계보건기구(WHO), 미국심장학회(AHA), 유럽심장학회 등 권위 있는 보건기관에서도 지중해식 식단을 ‘심혈관 건강에 유익한 식단’으로 권장하고 있습니다. 식단이라는 단어가 주는 제한적인 이미지와는 달리, 지중해식 식단은 음식을 즐기면서도 건강을 챙길 수 있는 구조를 갖추고 있습니다. 지중해식 식단의 핵심 구성 요소지중해식 식단은 특정 음식을 피하기보다, 건강한 .. 2025. 2. 1. 유제품 없이도 충분히 맛있고 건강한 선택 유제품 없이 건강하게: 식물성 대체 식품으로 바꾸는 식단 전략 우리는 오랫동안 유제품을 건강의 상징처럼 여겨왔습니다. 우유 한 잔이 뼈 건강에 좋고, 요거트가 장을 살리며, 치즈가 영양 간식이라는 인식은 이제 식탁에 깊숙이 자리 잡았습니다. 그러나 최근 많은 이들이 이런 믿음에 의문을 품고 있습니다. 유당불내증, 피부 트러블, 복부 팽만, 호르몬 불균형, 만성 염증 등 다양한 증상이 유제품과 관련 있다는 연구 결과가 속속 등장하면서, '모두에게 유제품이 건강한가?'라는 질문이 제기되고 있기 때문입니다. 실제로 성인의 70% 이상이 유당을 제대로 분해하지 못하는 유당불내증을 가지고 있으며, 많은 이들이 유제품 섭취 후 불편함을 호소합니다. 유제품이란, 동물의 젖(대부분 소의 우유)을 원재료로 하여 가공한.. 2025. 2. 1. 간헐적 단식: 체중 감량과 전신 건강 회복하기 체중과 건강, 동시에 바꾸는 식단 전략간헐적 단식은 현대인의 건강한 식생활 트렌드로 자리 잡고 있습니다. 단순한 체중 감량 이상의 의미를 갖는 간헐적 단식은 일정한 시간 동안 음식 섭취를 제한함으로써 신체 대사를 최적화하고, 장 건강을 포함한 다양한 생리적 기능을 회복시키는 전략적인 식사법입니다. 특히 현대 사회에서 흔히 발생하는 과도한 열량 섭취, 불규칙한 식사, 장내 미생물 불균형 등을 조절하는 데 있어 간헐적 단식은 과학적으로도 근거 있는 효과를 보여주고 있습니다. 공복 시간을 의도적으로 늘림으로써 인슐린 민감도를 향상시키고, 체지방을 효율적으로 연소하며, 장기계에 휴식을 주어 세포 단위의 회복을 촉진할 수 있습니다. 이러한 이유로 많은 분들께서 체중 감량과 동시에 장 건강을 챙기기 위해 간헐적 단.. 2025. 2. 1. 저속 노화의 해답 : 건강하게 나이 드는 식단의 비밀 세포 수명과 항노화 유전자를 자극하는 식단 전략노화를 늦추는 첫 번째 선택은, 매일의 식사에서 시작됩니다. 우리는 매일, 그리고 매년 조금씩 늙어갑니다. 하지만 그 노화의 속도가 모두 같지는 않습니다. 누군가는 40대에도 활기차고 맑은 피부를 유지하며 집중력과 체력을 뽐내고, 또 누군가는 30대부터 만성 피로, 집중력 저하, 소화 장애 같은 신호를 겪기 시작합니다. 이 차이를 만드는 요인 중 하나가 바로 ‘식단’입니다. 그중에서도 최근 들어 가장 주목받는 개념은 바로 ‘저속 노화 식단(Slow-aging diet)’입니다. 단순히 탄수화물이나 칼로리를 줄이는 식이요법이 아니라, 노화의 본질적인 원인—세포 손상, 염증, 유전자 변화—를 조절하는 성분 중심의 식단 전략입니다. 특히 오늘 소개할 폴리페놀(po.. 2025. 1. 31. 이전 1 2 3 4 다음 반응형
