nutrigenomics1 유전자 맞춤 영양: 내 몸을 해독하는 식단은 따로 있다 식단에도 유전자가 개입하는 시대 동일한 음식을 먹었는데도 어떤 사람은 살이 찌고, 어떤 사람은 아무런 변화가 없습니다. 커피를 마셨을 때 심장이 두근거리는 사람도 있고, 아무렇지 않게 잠드는 사람도 있죠. 이 모든 차이는 **유전자(Gene)**라는 ‘개인 맞춤 지침서’에서 출발합니다. **유전자 맞춤 영양학(Nutrigenomics)**은 유전자가 어떻게 영양소의 대사, 반응, 필요량에 영향을 주는지를 과학적으로 해석하고, 그 정보를 바탕으로 맞춤형 식단을 설계하는 접근입니다. 이제는 단순히 “이 음식은 건강하다”보다, “내 유전자는 이 음식을 어떻게 처리하는가”라는 질문이 더 중요한 시대입니다. 1. 카페인 대사 유전자(CYP1 A2) | 동일한 커피, 다른 리스크카페인은 간의 CYP1A2 효소를 .. 2025. 7. 3. 이전 1 다음
