브레인 푸드: 뇌는 먹는 것을 기억한다 – 신경 영양학의 원리
집중이 안 되고 자꾸 깜빡깜빡한다면, 뇌의 신호를 무시해서는 안 됩니다. 뇌는 생명 유지의 중심이자 모든 인지 기능과 감정 조절, 창의성의 출발점입니다. 그런데 우리는 뇌에 에너지를 공급하는 방식, 즉 무엇을 어떻게 먹느냐에 대해서는 종종 무관심합니다. 최근 주목받는 분야인 신경 영양학(Neuro-Nutrition)은 바로 이러한 관점을 전환합니다. 단순한 ‘두뇌 건강에 좋은 음식’ 차원을 넘어, 뇌의 생리학적 구조와 대사 과정, 신경전달물질의 합성과 연계된 과학적 영양 전략을 기반으로 합니다. 뇌는 혼자서 작동하지 않으며, 우리가 매일 섭취하는 탄수화물, 지방, 단백질, 미네랄, 항산화 물질이 바로 그 기능을 결정합니다. 이 글에서는 뇌의 구조적·기능적 요구를 충족시키는 영양소, 이를 활용한 식단 전략..
2025. 6. 4.
서큘레이션 푸드: 혈액순환에 좋은 음식, 식단
피로, 부종, 집중력 저하, 수족냉증. 이는 단순한 생활 습관 문제로 치부되기 쉽지만, 근본적으로 혈액순환 이상에서 비롯되는 경우가 많습니다. 인체 내 모든 기관은 혈류를 통해 산소와 영양소를 공급받고, 노폐물을 배출합니다. 혈류가 원활하지 않으면, 대사 기능이 저하되고 면역력도 떨어지며, 만성 염증이나 만성 질환의 위험이 높아집니다. 특히 앉아 있는 시간이 길고, 스트레스가 많은 현대인의 라이프스타일은 혈액 순환 장애를 더욱 심화시키는 요인입니다.이러한 이유로 최근 ‘서큘레이션 푸드(Circulation Food)’라는 개념이 건강 관리 식단의 핵심 키워드로 떠오르고 있습니다.서큘레이션 푸드는 아직 의학 교과서에 명확히 정의된 용어는 아니지만, 순환 건강에 도움을 주는 식품군을 일컫는 실용적 표현으로 ..
2025. 5. 1.
플라보노이드 식단: 혈관 건강의 시작
플라보노이드란? 플라보노이드는 과일, 채소, 차, 와인 등에 자연적으로 존재하는 식물성 화합물입니다. 식물은 스스로를 외부 자극으로부터 보호하기 위해 다양한 2차 대사산물을 생성하는데, 그중 플라보노이드는 자외선, 해충, 세균으로부터 자신을 방어하는 기능을 담당합니다. 이들은 주로 식물의 껍질이나 줄기, 씨, 잎 등에 분포되어 있으며, 식물이 가진 색, 맛, 향의 대부분을 구성하기도 합니다.이 성분은 인체 건강에도 유익한 작용을 하기로 잘 알려져 있습니다. 특히 플라보노이드는 인체 내에서 강력한 항산화 작용을 하며, 체내 활성산소를 억제하여 세포 손상을 예방합니다. 산화 스트레스는 노화의 직접적인 원인이자, 각종 만성질환의 유발 요인으로 작용하는데, 플라보노이드는 이를 억제함으로써 세포를 보호하고 기능..
2025. 4. 24.
